新店开业没人来?大众点评的软文教你3招逆袭

"开业三个月,每天进店人数还没员工多,这是要逼我改行送外卖?"去年这时候,五道口开轻食馆的老李正蹲在店门口薅头发。谁承想半年后,他家硬是靠大众点评软文冲上海淀区热销榜前三。今儿咱就拆解三个要命场景,手把手教你破局。
场景一:冷清堂食的"自黑疗法"
老李当时试过发传单、做直播,效果还不如门口贴"旺铺招租"。转机出现在他拍了条短视频:镜头扫过空荡荡的座位,文案写《求求你们来吃饭吧,厨师快把试菜餐喂胖前台了》。你猜怎么着?这条自黑视频被做成店铺头图,两周引来200多条带图评价。
救命操作:
- 把监控摄像头拍的冷清画面剪成九宫格
- 员工集体出镜玩"开销者模仿秀"
- 在菜品图片里P上虚拟开销者(配文:这是本周第8位客人)
我跟老李唠这事时他直拍大腿:"原来差评能变素材!有个客人写'牛肉柴得能磨牙',我们直接推出'柴香牛肉健身套餐',单月卖了400份。"
场景二:同质化竞争的"错位打击"
望京有家火锅店更绝,周边三公里扎堆七家川味火锅。他们不推麻辣锅底,反而在点评写《不会吃辣的北京人怎么涮火锅》。文章里详细拆解:
- 麻酱蘸料的26种调配公式(附清华化学系学生做的PH值测试)
- 涮羊肉最佳时长的地铁运行图类比(西二旗到国贸=心神不宁)
- 鸳鸯锅社交学:怎么和四川对象吃火锅不吵架
数据对比:
| 常规打法 | 错位软文 |
|---|---|
| 强调正宗川味 | 主推"怕辣人士保护套餐" |
| 发代金券 | 做《辣度焦虑测试》H5 |
| 请网红打卡 | 让开销者上传自制蘸料配方 |
结局你猜怎么着?单月新增300条好评里有107条提到"终于找到不吃辣也能爽的火锅店",连隔壁美甲店都来谈联名套餐。
场景三:老店翻红的"回忆杀"
鼓楼大街开了十年的卤煮店,眼看要关张。老板把开销者二十年前的点评截图做成展板,写了篇《2003年的差评长啥样》。最绝的是把老客人的吐槽做成定制菜:
- "汤太咸"→推出自助调料车
- "境况破"→开放后厨当打卡点
- "服侍员凶"→设置"怼人服侍"彩蛋
怀旧配方:
- 把泛黄的纸质菜单扫描成电子版
- 收集不一样年代的付款凭证(粮票、现金、二维码)
- 让老开销者子女拍"吃卤煮被爸妈骂"小剧场
现在他家成了网红怀旧基地,周末排队人群能堵住公交站。要我说啊,大众点评的软文哪是在写评价,分明是给店铺造记忆保险箱。
说点实在的
干了五年餐饮营销,我发现个玄学规律:那些哭着写差评的客人,往往藏着店铺的救命药引子。前阵子有家奶茶店把"料少得像兑水"的差评做成透明杯身刻度表,反而成了爆款。记住咯,开销者的每句吐槽都是现成的软文素材网,核心看你敢不敢接这一个茬。
标题:新店开业没人来?大众点评的软文教你3招逆袭
地址:http://www.guanjunjinpai.com/index.php/yxxd/50791.html
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